Inilah Alasan Anda Harus Memulai Hari dengan Konsumsi Lemak Sehat

Beberapa tahun terakhir, mengonsumsi lemak sehat saat menjalani diet semakin diakui. Terutama, memulai hari dengan sarapan berlemak sehat memberikan banyak manfaat bagi kesehatan.

Lemak sehat merupakan nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh karena memberikan energi, meningkatkan kemampuan kognitif, dan membuat lebih produktif di pagi hari.

Sebaiknya konsumsi makanan tinggi lemak jenuh seperti keju, mentega, telur, santan, dan daging merah di pagi hari.

Menurut sebuah penelitian dari Texas A&M University, mengonsumsi lemak jenuh di pagi hari bisa memberikan efek positif bagi kesehatan.

Selain itu, mengganti karbohidrat dengan lemak sehat di pagi hari bisa menstabilkan kadar gula darah dan mengekang keinginan makan tidak sehat sepanjang hari.

Ini karena tidak seperti karbohidrat yang bisa menyebabkan lonjakan dan penurunan kadar gula darah dengan cepat, lemak sehat tidak menyebabkan peningkatan glukosa darah. Hal ini sangat bermanfaat bagi penderita diabetes.

Lemak sehat meningkatkan resistensi insulin dan berkontribusi pada peningkatan penyerapan vitamin. Lemak sehat juga memainkan peran penting menjaga kesehatan lapisan usus, penyerapan nutrisi, kekebalan tubuh, dan pemeliharaan mikrobioma usus.

Beberapa contoh lemak sehat diantaranya alpukat, kacang-kacangan, kuning telur, daging asap, minyak zaitun, minyak alpukat, minyak kelapa, mentega, ghee (mentega murni), dan kelapa.

Ahli gizi Rashi Chowdhary membagikan sebuah tulisan soal aturan "Fat First" di pagi hari.

Ia menulis, "Satu sendok teh minyak kelapa ghee atau mentega tidak akan meningkatkan kadar kolesterol Anda”.

Hal penting lainnya yang perlu diingat, menurut ahli gizi ini, adalah bahwa makan lemak terlebih dahulu bukanlah suatu keharusan jika Anda tidak memiliki jeda waktu antara bangun tidur dan sarapan.

"Tetaplah berpegang pada sarapan berprotein dan berlemak untuk mencapai tujuan yang sama, yaitu kadar gula darah yang stabil," tulisnya.(*)