Minum Kopi yang Direkomendasikan Agar Tak Menganggu Waktu Tidur
Kafein merupakan zat yang larut dalam air dan lemak sehingga bisa diserap oleh tubuh dengan mudah.
Pasca Hari Raya Idul Adha masyarakat akan berada dimomen istimewa yakni dengan menikmati berbagai macam jenis daging. Mengkonsumsinnya sekaligus tentu tak akan bisa dan mengharuskan daging-daging ini disimpan dilemari pendingin untuk menjaga kualitas dan kesegarannya. Berikut ini ada tips yang anjurkan untuk menyimpan daging kurban.
Dikutip dari Kompas.com, Sous Chef InterContinental Jakarta Pondok Indah Komeng mengatakan cara menyimpan daging kurban harus dilakukan dengan benar supaya awet dan daging tidak rusak.
"Bisa disimpan di dalam kulkas dalam keadaan sudah dimarinasi, dan bisa juga disimpan dalam keadaan belum dimarinasi," kata Chef Komeng.
Dengan demikian, lalu berapa lamakah waktu yang dianjurkan saat menyimpan daging kurban agar awet disimpan di dalam kulkas?
Lebih lanjut, Chef Komeng juga menyampikan bahwa daging kurban yan disimpan untuk resting di dalam chiller bisa awet selama 24 jam. Sementara untuk penyimpanan dalam jangka waktu yang lama, bisa dimasukkan ke dalam freezer.
Daging kurban bisa tahan sampai tiga bulan hingga maksimal enam bulan. "Bisa tahan sampai tiga bulan, maksimum sampai enam bulan, kalau freezer-nya bagus di suhu minus 18 derajat Celsius. Cuma setelah itu, sudah tidak layak untuk dikonsumsi," jelas Chef Komeng.
Cara menyimpan daging kurban yang dianjurkan
Chef Komeng menjelaskan jika daging ingin disimpan dalam keadaan sudah dimarinasi, daging bisa dicampur dengan bumbu, kemudian baluri daging dengan bumbu secara merata. Setelah itu, masukkan daging ke dalam kemasan vakuum, lalu vakum hingga tidak ada tersisa udara.
Jika tidak punya vakum, anda bisa menggunakan wadah kedap udara sebagai gantinya. Lihat Foto Warga memperlihatkan daging kurban yang dikemas menggunakan besek bambu b
"Masukkan ke dalam freezer, dagingnya bisa tahan sampai tiga bulan, maksimum enam bulan," kata Chef Komeng. Kata Chef Komeng, suhu freezer yang direkomendasikan yaitu suhu -18 derajat Celsius.
Apabila ingin mengolah daging yang disimpan di freezer, sebaiknya dipindah ke chiller semalam sebelumnya. Setelah itu baru daging bisa diolah. Sementara itu, jika ingin menyimpan daging dalam keadaan belum dimarinasi, sebaiknya bersihkan daging dengan cara di-trimming bagian kotornya terlebih dahulu.