Cara Membuat Kopi Susu Rumahan Ala Barista

Kopi menjadi salah satu minuman popular dan digemari hampir semua orang. Biasanya seseorang untuk menikmati kopi harus ke kedai coffee atau memesannya secara online. Melalui artikel ini anda tak perlu lagi melakukan hal tersebut, berikut ini ada tips membuat kopi susu rumahan ala barista.

Melansir dari Kompas.com berikut ini ada tips membuat kopi rumahan ala barista dari Arie Nugroho. Cara ini mudah untuk anda ikuti karena bahan yang mudah didapat dan cara membuatnya yang sederhana.

"Kalau menurut saya pribadi sih (modalnya) sesuai dengan ukuran kantong karena beda merek, beda kualitas kopinya juga," ujar barista dari Kenal Coffee Roastery, Arie Nugroho.

Bila ingin menghemat bujet, anda bisa memilih bahan-bahan kopi, seperti biji atau bubuk kopi, susu, dan gula, dengan harga relatif murah, sesuai ukuran kantong masing-masing. Sebaliknya, jika ingin mengeksplorasi berbagai teknik dan rasa kopi susu rumahan, tidak ada salahnya mengeluarkan bujet besar untuk membeli bahan kopi berkualitas tinggi.

Tips berikut ini merupakan rekomendasi yang tepat jika anda ingin menikmati kopi dengan modal yang sangat terjangkau. Cara ini berlaku bagi anda yang ingin menjual kopi susu buatan sendiri, seperti para barista di kafe.

"Kalau misalnya kita sebagai penjual, segmentasi pasar mana yang ingin kita tuju? Medium up atau medium low? Kalau medium low ya otomatis ada mungkin kualitas yang bisa kita kurangin supaya harga pasar harganya bisa masuk ke pasar yang ingin kita tuju," jelasnya.

Cara membuat kopi susu dan es kopi susu ala barista

1.Pilih susu UHT atau fresh milk

Barista Trainer dari Kenal Coffee Roastery, Suraj Singh, menuturkan, jenis susu UHT dan fresh milk sama-sama cocok digunakan sebagai campuran kopi. UHT singkatan dari Ultra High Temperature (UHT) yakni susu yang dipanaskan dengan suhu sangat tinggi.

"Susu UHT itu boleh aja sih, apalagi kalau misalnya bikin kopinya untuk es, kecuali kalau bikinnya untuk yang panas gitu. Kalau panas kita lebih rekomendasi pakainya yang fresh milk," jelas Suraj.

Menurut dia, fresh milk cocok digunakan sebagai campuran kopi susu panas (iced latte) karena membantu menciptakan busa (foam) yang kokoh. Sementara untuk es kopi susu tidak membutuhkan foam layaknya minuman kopi panas.

2. Takaran es kopi susu gula aren

Selanjutnya, perhatikan takaran resep es kopi susu gula aren supaya rasa manisnya tetap bisa dinikmati. Suraj menyarankan untuk mencampur satu shot espreso dengan 100 milliliter susu UHT atau fresh milk dan 30 millilitersusu evaporasi. Selanjutnya, tambahkan campuran 10 milliliter kental manis (opsional) dengan 10 mililiter gula aren cair.

3. Tambahkan es batu secukupnya

Terakhir, anda tinggal memasukan es batu secukupnya kedalam gelas kopi. Dibagian ini anda tidak perlu menambahkan air dalam resep kopi tersebut. Bagi yang ingin menikmati es kopi, bisa menambahkan es batu sesuai takaran yang diinginkan dengan selera anda.