Ciri Kepribadian Orang yang Nggak Banyak Pakai Skincare, Apakah Anda Salah Satunya?
Beberapa kecenderungan yang kerap terlihat pada orang berperawatan minimalis dapat dilihat secara kh
Telur mentah masih dikonsumsi oleh sebagian orang seperti dengan dicampur ke dalam minuman, jamu, atau santapan tertentu, karena dianggap lebih bergizi. Namun, para ahli keamanan pangan umumnya tidak menyarankan kebiasaan ini.
Melansir dari liputan6.com bila anda rutin mengkonsumsi telur mentah akan membahayakan kesehatan tubuh dimasa mendatang. Berikut tiga dampak yang perlu diwaspadai.
1.Risiko infeksi bakteri Salmonella
Bakteri ini dapat berada di permukaan cangkang maupun di dalam telur. Infeksinya menimbulkan diare, mual, muntah, kram perut, dan demam, biasanya muncul beberapa jam hingga beberapa hari setelah konsumsi. Pada anak, ibu hamil, lansia, dan orang dengan daya tahan tubuh lemah, infeksi dapat lebih berat dan memerlukan perawatan.
2.Penyerapan protein yang lebih rendah
Sejumlah penelitian menunjukkan protein pada telur matang lebih mudah dicerna tubuh dibandingkan telur mentah. Angka yang kerap dikutip menyebut penyerapan protein telur matang mencapai sekitar 90 persen, sedangkan telur mentah jauh lebih rendah. Artinya, makan telur mentah tidak otomatis memberi lebih banyak protein.
3. Gangguan penyerapan biotin
Putih telur mentah mengandung avidin, protein yang dapat mengikat biotin atau vitamin B7 sehingga sulit diserap tubuh. Pemanasan merusak avidin. Kekurangan biotin akibat konsumsi telur mentah dalam jumlah besar dan jangka panjang dapat memunculkan masalah seperti rambut rontok dan ruam kulit, meski kasusnya tergolong jarang.
Untuk mengurangi risiko, pilih telur yang bersih dan tidak retak, simpan di kulkas, dan cuci tangan setelah menyentuhnya. Masak telur hingga kuning dan putihnya padat. Bila resep memerlukan telur mentah atau setengah matang, seperti saus atau tiramisu, gunakan telur yang telah dipasteurisasi.
Badan kesehatan pada umumnya menyarankan kelompok rentan menghindari telur mentah sama sekali. Jika setelah makan telur mentah muncul diare berkepanjangan, demam tinggi, atau tanda dehidrasi, segera periksakan diri ke fasilitas kesehatan.